马齿苋其叶像马齿，人们常作为蔬菜食用，因此又叫马齿菜，是常见的药食两用植物。夏季暑热，马齿菜生长旺盛，全国各地随处可见，马齿菜不但是治痢良药，还是一道美味菜肴，今天介绍一下马齿菜的功效主治 和常见的使用方法，帮助大家进一步认识马齿苋。

功效主治

　 马齿苋，为马齿苋科植物马齿苋的全草，为药食两用植物。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”。 性寒、味酸，归肝经、大肠经。清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，瘰疬。

食用方法

1. 凉拌食用：采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品。

2. 蒸食：采拔茎叶茂盛嫩叶洗净，晾干水分，拌入少许面粉，蒸熟加入调味料食用。

3. 做汤食用：选嫩豆腐和马齿苋适量，加水清炖，放入调味料食用

4. 烙馅饼、做饺子、蒸包子食用：选新鲜马齿苋与鸡蛋、豆腐等食物拌馅，做成馅饼、饺子、包子等食品食用。

附经验用方

1.治阑尾炎：生马齿苋一握。洗净捣绞汁30毫升，加冷开水100毫升，白糖适量，每日服三次，每次100毫升。（《福建中医药》6（3）：113，1961）

2.治多年恶疮：马齿苋捣敷之。（《滇南本草》）

3.治耳有恶疮：马齿苋一两（干者），黄柏半两（锉）。捣罗为末，每取少许，绵裹纳耳中。（《圣惠方》）

4.治肛门肿痛：马齿苋叶、三叶酸草等分。煎汤熏洗，一日二次有效。（《濒湖集简方》）

5.治蜈蚣咬伤：马齿苋汁涂之。（《肘后方》）

来源： 河南中医药大学第三附属医院